Сны Дзиро о суши фильм (2011)

Известность этого документального проекта и частая цитируемость в рекомендательных списках, может посоревноваться разве что с количеством людей и даже завсегдатаев кино, которые остановятся за шаг до просмотра. Ведь кто бы мог подумать, что частная история одного мастера по приготовлению суши, снятая на кухне и рыбном рынке в Японии, способна на полтора часа приковать к экрану, уверенно дополняя эмоциональный отклик от происходящего. Что почти монотонные диалоги и монологи всего нескольких действующих лиц способны мотивировать быть лучшим в своей сфере, независимо от возраста, места рождения, возможностей или мнения окружающих о том, какой должна быть, в их понимании, твоя жизнь. «Мечты Дзиро о суши», как Земля в мифах о черепахах, покоится на трех несравнимых достоинствах — на трех примерах совершенства. Первое совершенство фильма лежит на черепахе под названием Япония. Столетиями жителей Западной цивилизации продолжает будоражить эта страна необычных традиций, природы и истории. Наш главный герой воплощает в себе многие характерные и известные черты японского менталитета, такие как прилежность, высокий уровень самоорганизации и самосознания, трудолюбие, верность традициям и истории своего народа. Вместе с Дзиро, мы путешествуем от его дома к ресторану, гуляем по улицам Токио, уезжаем в поездку за город, в прекрасную японскую глубинку, где пожилые люди настолько близки к своим корням. Эти полтора часа способны подарить вам, как минимум, сильный интерес к стране и к ее возможному посещению в будущем.

Второе совершенство именуется также просто — суши. Название этого традиционного японского блюда, возможно одного из самых узнаваемых символов Японии, здесь выступает не только красивой метафорой жизненного пути и совершенства. Перед нами очень «вкусное» кино. Причем частота ваших собственных посещений ресторанов японской кухни, конечно, усилит впечатления от увиденного, но не будет определяющей. История не пытается охватить всю национальную кухню. Она аскетична, как и наш главный герой Дзиро. Мы наслаждаемся процессом созерцания приготовления, крупным планом лучшего тунца, который выбирают потомственные профессионалы, идеального омлета, путь к которому может занимать десять лет. Третье совершенство истории заключено в самом Дзиро или, скорее, в том, чему его история может научить зрителя. Даже в свои восемьдесят лет Дзиро мечтает о самом совершенстве в своём деле. Превосходить собственные самые смелые мечты можно, когда они у Вас есть. И вот наш герой более пятидесяти лет методично, день за днем, совершенствуется в своем деле. Он считает, что полное погружение и самоотдача своему делу, делают человека мастером, делают его счастливым. Таким образом, хозяин японского ресторана, отмеченного тремя звездами Мишлен, способен менять мир, делать его лучше, в том числе и через средства кинематографа в этом документальном проекте. После просмотра хочется взять бумагу и пересмотреть свои взгляды на работу, свою жизнь и мечты и начать действовать. У каждого в жизни есть свои «мечты о суши», которые ждут исполнения.